Un bento, ou お弁当 (obentô) en japonais, désigne un repas que l’on emporte dans une boîte (la boîte à bento, 弁当箱, bentô bako). En français,...

Le mochi désigne la préparation obtenue en réduisant en poudre le riz à mochi (もち米, mochi gome) et en le mélangeant avec de l’eau. On...

Le terme Wagashi (和菓子) désigne l’ensemble des pâtisseries traditionnelles japonaises, à l’inverse de Yôgashi (洋菓子), qui lui désigne les...

Le azuki, qui a été découvert la première fois il y a plus de 2000 ans en Chine, est un haricot rouge, petit et rond. C’est l’ingrédient...

Depuis sa sortie en juillet 1992 (et oui, depuis tout juste 30 ans ! Certains vont prendre un coup de vieux en lisant ça !), "La belle...

Le Ramune (ラムネ "lamuné", qui vient de “limonade” en anglais), est la première boisson non-alcoolisée fabriquée au Japon. Elle est...

Le Daifuku (大福, littéralement “Grand bonheur”) est une confiserie japonaise, traditionnellement faite de pâte de riz gluant (le mochi) et...

Les Taiyaki sont des pâtisseries traditionnelles japonaises en forme de poisson. La pâte partage de fortes similarités avec celle des...